DIETA DE HIPERTENCIÓN ARTERIAL

HIPERTENSION ARTERIAL

Es una enfermedad crónica caracterizada por el incremento continuo de las cifras de presión sanguínea en las arterias. Es una enfermedad asintomática y fácil de detectar; sin embargo, cursa con complicaciones graves y letales sino se trata a tiempo.

Consejos para un enfermo hipertenso

1.  Deje de fumar.
Reducirá sus factores de riesgo, y la probabilidad de complicaciones aún cuando persista su hipertensión.

2.  Controle su peso.
El sobrepeso le añade una carga extra a su corazón.

3.  Reduzca el consumo de sal y coma alimentos saludables, que no incidan negativamente sobre su nivel de colesterol.

4.  Evite el consumo excesivo de alcohol.
El alcohol aumenta la presión en sus arterias.

5.  Haga ejercicio físico regular.
Elija un programa sencillo, que pueda mantener, y hágalo regularmente, aunque sólo sea caminar 15 ó 20 minutos al día ó una hora durante al menos 3 días a la semana.

6.  Reduzca su estrés.
Si se relaja, mejorará su presión arterial.

7.  Tome sus medicamentos.
Exactamente como su médico le indicó.  No deje de tomarlos, aún cuando se sienta bien.  Si tiene alguna duda o problema consulte con su médico.

¿Por qué es tan importante controlar la tensión?

La tensión alta es un factor que contribuye a desarrollar enfermedades cardiovasculares, especialmente enfermedad cardíaca (ataque al corazón, insuficiencia cardíaca, derrame cerebral, embolia o insuficiencia renal).

Alimentos aconsejables para un enfermo hipertenso

Alimentos ricos en vitamina C: Estos resultan geniales para la hipertensión, ya que esta vitamina oficia de relajante de aquellas arterias que se encuentran muy tensionadas. Así es como te beneficiará consumir cítricos (limones, fresas, naranjas, etc.), pimientos o zanahorias.

• Alimentos ricos en potasio: Este mineral suele ser muy bueno para contrarestar los efectos del sodio, algo así como su antagonista. Por eso mismo, incorporar alimentos ricos en potasio puede venirte muy bien. Entre ellos debes contar a las patatas, los calabacines, los melocotones, los guisantes o los plátanos.
• Alimentos ricos en calcio: Este también es un mineral que puede resultarte excelente para la hipertensión. Pero no necesariamente tienes que incorporarlo mediante lácteos. Puedes recurrir a alimentos como las almendras, el tofu, brócoli y las legumbres. Todos alimentos ricos en calcio y fáciles de incorporar a tu dieta habitual.
• El ajo: Este es uno de esos alimentos especiales para combatir la hipertensión. De gran influencia sobre el torrente sanguíneo, incluso podrás preparar con él una sopa para la hipertensión.
  
  
  Recetas de cocina para hipertensos
  Patatas a la Hortelana
  Ingredientes:
  • Un kilo de patatas
  • Medio kilo de alcachofas
  • Una taza de guisantes
  • Una cebolla
  • Un pimiento rojo
  • Dos dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimentón y hierbas de tu agrado
    
  Preparación:
  
  Comienza trozando los vegetales. Corta las patatas, quítale los tallos duros a las alcachofas y quedándote con los corazones, pica las cebollas, ajos y pimiento. Comienza sofriendo estos últimos en la cacerola con un poco de aceite. Cuando estén a punto, incorpora las patatas.
  Deja que se doren un poco las patatas y añade los guisantes, conjuntamente con una cucharadita de pimentón y las hierbas que te apetezcan. Puedes terminar de cocinar al vapor o incorpora agua (o caldo sin sal). Sirve cuando los vegetales terminen de estar tiernos. Ideal para acompañar carnes bien magras o para tomarlo como plato principal.
  
  Puedes acompañar la comida (o tomarlo de postre) con un buenísimo licuado de peras y naranjas. Simplemente debes colocar dos peras troceadas en la batidora, colocando el zumo de dos naranjas y licuando hasta obtener la consistencia exacta
  
  
  
  
  

  	DESAYUNO	ALMUERZO	MERIENDA	CENA
  LUNES	CAFÉ, LECHE DESNATADA,PITUFO ACEITE Y TOMATE	LENTEJAS,ENSALADA,PESCADO A LA PLANCHA FRUTA	LECHE CON GALLETAS	SOPA DE VERDURA TORTILLA FRANCESA YOGOURT
  MARTES	CAFÉ CON LECHE PITUFO CON MERMELADA	ARROZ CON POLLO ENSALADA, PLATANO	ZUMO , MAGDALENA	PURÉ DE PATATAS ROSADA A LA PLANCHA MANZANA
  MIERCOLES	CAFÉ CON LECHE TOSTADA CON ACEITE	POTAJE DE GARBANZOS,FILETE DE TERNERA A LA PLANCHA, MACEDONIA DE FRUTAS	LECHE ,ENSAIMADA	CALDO DE POLLO, TORTELINIS,NATILLAS
  JUEVES	CAFÉ CON LECHE, CROASAN, MERMELADA	ESTOFADO, ENSALADA,CALAMARES A LA PLANCHA, SANDIA	BATIDO, SOBAO	SOPA DE CALABACIN,POLLO A LA PLANCHA, PERA
  VIERNES	CAFÉ CON LECHE, PITUFO ACEITE	CREMA DE VERDURA, TERNERA ESTOFADA, MELON	LECHE CON GALLETAS	TORTILLA DE PATATAS,MANGO
  SABADO	CAFÉ CON LECHE, SOBAO	PUCHERO DE VERZA,ENSALADA,PLATANO	ZUMO,PITUFO CON JAMON COCIDO	ENSALADA TROPICAL,LENGUADO A LA PLANCHA,QUIWI
  DOMINGO	CAFÉ CON LECHE,PAN INTEGRAL CON ACEITE	PARRILLADA DE VERDURAS,POLLO ASADO, PIÑA NATURAL, INFUSION DE TÉ VERDE	YOGOURT DESNATADO,TOSTADA DE PAN CON PAVO Y QUESO FRESCO.	BROCOLI CONDIMENTADO CON ACEITE DE OLIVA ,UN YOGOURT DESNATADO, FRUTA FRESCA.

  
  
  
   
  
  

  	DESAYUNO	M.MAÑANA	ALMUERZO	MERIENDA	CENA
  LUNES	Una taza de leche desnatada con café. Tostada pan integral, con mermelada dietética con un zumo de naranja	Una pieza de fruta.	Arroz a la cubana. Ensalada de lechuga y tomate y repollo, una fruta fresca.	4 galletas integrales, una taza de té con edulcorante.	Brócoli condimentado con aceite de oliva, yogurt desnatado y una fruta fresca
  MARTES	Cereales con leche o con yogut, una taza de café o té con edulcorante	Dos biscotes integrales, con queso dietético, una pieza de fruta	Macarrones con atún, ensalada de lechuga y tomate con aceite de oliva y salsa de soja, una infusión	Un yogurt desnatado, una fruta fresca	Caldo o sopa de verduras, pechuga de pollo a la plancha, un yogurt desnatado.
  MIERCOLES	Café con leche, dos tostadas pan integral con mermelada dietética una fruta fresca.	Una infusión de té rojo, dos tostadas pan integral con jamón serrano	Ensalada de tomate con ajito y aceite de oliva. Filete de ternera a la plancha con patatas al horno. Una fruta fresca	Un yogurt desnatado y un té con leche	Salteado de verduras, rodaja de lenguado, a la plancha y fruta fresca
  JUEVES	Una taza de leche desnatada con copos de germen de trigo. Un zumo de naranja	Una ensalada de frutas	Ensalada de lechuga, cebolla, pepino,tomate y zanahoria.una rodaja de salmón a la plancha. Dos rebanadas de pán tostado una infusión de té.	Taza de café con leche y una fruta fresca.	Espinacas rehogadas con huevo, dos rebanadas de pan tostado. Un yogurt desnatado.
  VIERNES	Dos rodajas de pan integral con queso dietético, una taza de café con leche desnatada.una fruta fresca	Un té rojo y dos biscotes, con mermelada dietética.	Puré de patatas, pechuga de pollo ala plancha y coles de bruselas, fruta fresca	Yogurt desnatado, zumo de naranja	Sopa de fideos, con sémola o tapioca . patatas cocidas en tortilla.yogurt desnatado.
  SABADO	Café con leche, cereales	Zumo de naranja y 4 galletas integrales	Berenjena asada rellene de carne picada de pollo con cebolla y ajo, yogurt, té verde.	Un zumo de naranja,tostada de pan con pavo y queso fresco	Crema de calabacín dos rodajas de merluza.una gelatina
  DOMINGO	Infusión, dos tostadas de pan integral con mermelada dietética.	Una pieza de fruta.	Parrillada de verduras, pollo asado. Dos rodajas de piña natural. Una infusión de té.	Café con leche desnatada.	Ensalada de tomate con queso fresco desnatado y orégano. Hamburguesa de pollo a la plancha pan tostado. Un yogurt.