DISLIPEMIAS

¿QUE ES LA DISLIPIDEMIA?

Se trata de desórdenes de la concentración de las fracciones de grasa que posee nuestro plasma sanguíneo, normalmente mayor a los habituales . Cuando alguien te comenta “tengo colesterol “ o ”tengo triglicéridos “ responde a esta patología. En sangre poseemos 6 tipos distintos de las denominadas “lipoproteínas” que son las siguientes: HDL,LDL,IDL,VLDL,Quilomicrones y Renanente Q . Esta especie de proteínas-lípidos se utilizan para transportar el colesterol, triglicéridos u otro tipo de grasas en sangre, aúnque estos sean los mas comunes.

¿Como responder ante una DISLIPIDEMIA ? Primero tener en cuenta totalmente el consejo medico de especialistas y pruebas (análisis).

_ HDL.Lipoproteínas de alta densidad .Vulgarmente conocida “colesterol bueno”

_VLDL.O lipoproteína de muy baja densidad.

_LDL.Lipoproteínas de baja densidad .”colesterol malo”.

_El factor de riesgo cardiaco es el colesterol tiende a fijarse en las paredes de las arterias,formando placas de ateromas,

que las van estrechando hasta obstruírlas. La afectación más estudiada y comentada es la de las arterias coronarias, lleva al infarto agudo de miocardio, en realidad esta afectación de los más diversos órganos.

En este sentido, tiene particular importancia la relación colesterol total/colesterol HDL,considerándose un nivel “seguro”, una relación no superior a 3.5.

_Sobre el tratamiento dada la amplitud este disturbio metabólico,el tratamiento debe ser indivilualizado.Requiere siempre la participación de un médico internista,e integrado por nutricionista y especialistas en los órganos afectados

(cardiólogo,nefrólogo,etc.).

_DIETA PARA PACIENTES CON DISLIPEMIAS O HIPERCOLESTEROLEMIA

• _Mantenga una dieta variada,con abundancia de cereales,verduras y fruta.
• Reduzca el sobre peso con una dieta baja en calorías.
• Disminuya el consumo de carnes rojas,huevos(máximo 2 o 3 por semana),leche entera y derivados (helados,nata,mantequilla,yogures enteros,quesos grasos,...)
• Consuma preferentemente aceite de oliva y evite aceite de coco y palma, presentes frecuentemente en productos de bollería fritos y precocinados.

	LUNES	MARTES	MIERCOLES	JUEVES	VIERNES	SABADO	DOMINGO
DESAYUNO	Leche desnatada ,pan,aceite de oliva	Zumo, pan, tomate y aceite	Infusión ,pan mermelada	Leche desnatada, galletas integrales	Café con leche desnatada ,pan jamón cocido	Té ,pan ,aceite de oliva, pechuga de pavo	Leche desnatada con café,pan con aceite y tomate
MEDIA MAÑANA	Una pieza de fruta	infusión	Una manzana	té	Pieza de fruta	Pieza de fruta	té
ALMUERZO	Pescado a la plancha con verduras cocidas ,vaso de vino ,pan	Sopa de verduras ,pescado frito,piña	Conejo al ajillo, menestra cocida ,fruta	Lentejas ,ensalada ,pieza de fruta vino	Pescado cocido ,ternera en salsa ,pan ,vino ,fruta	Potaje de habichuelas secas,pan, yogurt	Guisado de arroz con pollo ,vaso vino,ensalada,helado con leche desnatada
MERIENDA	Café,pastelito preparado con leche descremada y margarina	Una pieza de fruta	Yogurt	Una pieza de fruta	té	fruta	Pieza de fruta
CENA	Filete de pollo encebollado vaso de vino y pieza de fruta	Tortilla de patatas ,pan,yogurt	Almejas salteadas,ensalada, fruta	Mejillones cocidos ,fruta	Tomate picado con atún,pan ,yogurt desnatado	Tortilla de 2claras de huevo1yema,salchichas,pollo a la plancha,flan sin huevo	Ensalada de verduras,queso fresco bajo en grasas,flan sin huevo